Manutenzione e pulizia della cappa

Come tutti ben sappiamo, la cappa è un elettrodomestico moderno che è stato ideato e progettato per andare a catturare gli odori ed i vapori/gas che si vanno a produrre in cucina, durante la preparazione dei pasti. In particolar modo, a seguito della cottura delle più svariate pietanze, spesso si formano gas e vapori che possono infastidire gli ospiti o il cuoco stesso. Senza la presenza della cappa, gli odori sgradevoli si andrebbero a propagare nell'ambiente causando un accumulo di sgradevoli fumi, odori e vapori, che potrebbero causare una sgradevole sorpresa per chi vi abita o semplicemente per chi vi accede, oppure andarsi a impregnare sui vestiti. Ecco perché ho deciso che in questa semplice ed utile (ma anche interessante) guida, oltre che ad analizzare la fondamentale importanza di questo elettrodomestico, andremo anche ad analizzare le modalità di manutenzione e della pulizia per rendere la cappa il più efficiente possibile. La manutenzione della cappa è necessaria onde evitare problemi nel corso del tempo.

Dovete sapere che è da considerarsi importante (per la manutenzione della vostra cappa da cucina) l'idea di consultare, prima di mettersi all'opera, il foglio illustrativo fornitoci dalla casa produttrice della cappa sin dal momento dell'acquisto. Questo deve essere effettuato sia per evitare di causare dei danni, sia per evitare di perdere la garanzia. È quindi importante leggere il foglietto illustrativo dal momento che l'operazione di manutenzione può variare da cappa a cappa. Dobbiamo fare una prima distinzione differenziando la cappa aspirante dalla cappa filtrante.

Per quanto riguarda quella aspirante, ricordiamo che è quel tipo di cappa che va ad aspirare gli odori che cattura nell'ambiente e li getta all'esterno attraverso una condotta che porta i fumi all'interno di una canna fumaria, posta a parete e con lo sbocco all'esterno. Nella tipologia di cappa da cucina filtrante, invece, gli odori che vengono catturati nell'ambiente sono immediatamente filtrati da un filtro di tecnologia anti-grasso, così come avviene nella cappa aspirante, poi filtrati dal filtro anti odori e infine l'aria viene rimessa nello stesso ambiente senza la necessità di istallare alcuna canna fumaria. Per un corretto uso della cappa è consigliabile accenderla qualche minuto prima di iniziare a cucinare e spegnarla dieci minuti dopo aver finito, facendo ciò vengono catturati meglio gli odori e smaltiti più efficacemente e la forza di aspirazione va regolata in base alle proprie esigenze.

Come già abbiamo detto, è importantissimo ricordare che, per un corretto utilizzo ed una corretta manutenzione della cappa, quindi, è sempre consigliabile consultare il foglietto illustrativo. Le cappe di ultima generazione e quelle istallate nelle cucine dei ristoranti, di grandi dimensioni quindi, godono di una spia che avverte quando bisogna pulire o sostituire il filtro. Nel caso in cui la vostra cappa non godesse di tale spia, i filtri anti grasso è consigliabile lavarli ogni novanta\cento giorni, mentre i filtri anti odore vanno sostituiti ogni cinquanta o sessanta giorni. Tutto questo è consigliabile salvo che la casa produttrice non disponga di termini diversi. Inoltre, sappiate che per una pulizia generale della vostra cappa invece è consigliabile lavare il complesso con detersivi non aggressivi oppure utilizzando dei prodotti direttamente indicati dal produttore del vostro elettrodomestico.

• Consultate sempre il foglio illustrativo della vostra cappa, prima di procedere alla manutenzione.

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