Guida alla spesa consapevole

Le persone tutti i giorni si recano a fare la spesa nei vari centri commerciali o supermercati per fare rifornimenti per la settimana, stando attenti sia al budget che alla qualità dei prodotti. Ma forse pochi di noi abbiamo l'abitudine di leggere l'etichetta sulle confezioni per controllare la scadenza, o di informarci sull'allevamento dal quale proviene la carne. In riferimento a ciò, nei passi successivi di questa guida, ci sono alcuni consigli utili sia sulla spesa consapevole che sui modi più idonei per fare acquisti con una certa sicurezza.

Molte importante è guardare la scadenza indicata sui prodotti, in quanto c'è una distinzione da fare tra due tipi: "da consumarsi preferibilmente entro " e "da consumarsi entro e non oltre". Nella prima dicitura si consiglia di mangiare il prodotto preferibilmente entro una certa data di un determinato anno, mentre nel secondo caso che l'alimento deve essere consumato entro quella data, perché essendo un prodotto fresco potrebbe perdere le sue qualità ed i principi nutritivi.

L'etichetta alimentare è un capitolo per il quale risulta necessario fare particolari studi e specifici approfondimenti, e diffidate di liste lunghe di ingredienti con molti nomi ed additivi. Abituatevi a confrontare due o più pacchi di una merce che acquistate frequentemente, e fate il confronto incrociato. Inoltre tenete conto anche di chi in famiglia potrebbe essere allergico, e state particolarmente attenti alle presenza di tracce di gusci di uova o di frutta secca. Al centro commerciale di solito sono presenti degli scaffali che offrono al cliente la merce in sconto che potrebbe sembrare interessante, ma che spesso non serve e quindi è un esborso economico inutile. Acquistando ad esempio la verdura dovete fare attenzione alle condizioni delle foglie e come si presenta il cespo di insalata, ed osservate anche le punte degli asparagi che devono essere ben fresche.

Nel caso della frutta, controllate che sia fresca e non rovinata. La possibile presenza di trattamenti sulla buccia della frutta deve essere segnalato da un cartello. Acquistando prodotti da banco frigo invece facciamo attenzione al possibile rigonfiamento di confezioni, perché significa che l'alimento è avariato o modificato da terzi con l'apertura parziale del pacco. Fare la spesa in modo consapevole si può, ma basta informarsi costantemente presso associazioni di consumatori, newsletter, appositi siti sul web oppure dei gruppi di discussione.

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