Frutta e verdura di stagione: la spesa di Aprile

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Il mese di aprile è considerato da sempre un mese di rinascita. Non solo per lo sbocciare della primavera che porta ad un piacevole cambio climatico, ma anche perché il terreno si risveglia ed i semi piantati possono finalmente germogliare. Così, dopo tanta attesa per quell'orticello che si cura da sempre con devozione, ecco che che si possono raccogliere i frutti del proprio impegno. Ma pensando ancora più in grande, il discorso si estende alla frutta ed alla verdura delle grandi coltivazioni, che arrivano direttamente sulle nostre tavole. Ma qual è  esattamente  la frutta e la verdura di questa stagione? Nelle prossime righe vi forniremo qualche dettaglio in più per affrontare la spesa del mese di aprile.

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Asparagi

Ricca di numerose vitamine, tra le quali la A, la C e la B6, questa verdura cresce prepotentemente nelle colline. Così, se non potete andare a raccogliere gli asparagi personalmente, ecco che li potete reperire nei negozi di frutta e verdura o per strada, venduti direttamente da coloro che si sono presi l'impegno di coglierli. Il consiglio è quello di approfittarne immediatamente, prima che la stagione si concluda repentinamente e gli asparagi smettano di fare la loro gradita comparsa.

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Cicoria

Dal sapore deciso, con un retrogusto amaro. La cicoria è un'erba che si può considerare selvatica, ma spesso gradita dagli amanti del mangiar sano. Tra le sue proprietà non mancano la presenza di vitamine come la A e la C, e la presenza di ferro, calcio e fosforo. Da annoverare anche la sua nota funzione regolatrice per l'intestino e dei reni. Se non avete il tempo di coglierla in campagna personalmente, potete trovarla nei migliori negozi di frutta e verdura della piccola distribuzione.

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Fave

Altamente pericolose per chi soffre di favismo, amate invece da chi non ha specifici problemi di salute che portano alla loro privazione. Anche in questo caso, trattandosi di legumi, le proprietà benefiche per l'organismo non mancano. Prima tra tutte l'alto apporto di ferro. In molte località d'Italia si cucinano in brodo con cardi e carne di cinghiale. Ma prima di mangiarle liberamente, il consiglio è d'obbligo di fare delle analisi mirate, per capire se si possono consumare in totale sicurezza.

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Kiwi

Passiamo invece alla frutta, che lungo il mese di aprile offre interessanti alterative per la propria dieta. Tra queste vi è sicuramente il kiwi, con un altissimo apporto di vitamina C, tanto da superare il limone. Il kiwi è un amico per la salute dell'organismo, perché fornisce potassio, ferro, rame e vitamina E. Inoltre è un ottimo diuretico ed il suo fresco sapore, a metà tra il dolce e l'agro, è un toccasana nel periodo caldo.

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Fragole

Non ci si può di dimenticare di loro, il frutto più amato dai bambini, oltre che dagli adulti. Anch'esse ricche di vitamina C, si possono consumare con la panna e con lo zucchero. Sono inoltre immancabili all'interno delle macedonie ed il loro gusto è sempre in grado di dare una svolta ad una giornata storta. Le migliori fragole si possono trovare a fine aprile.

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