Contenitori da non mettere nel microonde

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Il forno a microonde si colloca in cima alla classifica degli elettrodomestici per la sua comodità. Il microonde scongela, riscalda e cuoce. Queste funzioni lo rendono un elettrodomestico indispensabile. Molti desiderano il microonde ma pochi ne conoscono il corretto funzionamento. Particolare attenzione va posta riguardo le confezioni e gli imballaggi degli alimenti. Infatti non tutti sono adatti all'esposizione del calore del microonde. L'utilizzo di un contenitore comune compromette la cottura e contamina il cibo al suo interno. Questa guida indica quali sono i contenitori da non mettere nel microonde.

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Occorrente

  • Contenitori adatti per la cottura a microonde
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Tipologie

Con un po' di attenzione è davvero difficile sbagliare. Infatti tutti i contenitori e le stoviglie che si possono mettere nel microonde riportano l'indicazione "resistente al calore fino a 140°C" oppure "microwave safe". Basta fare questo semplice controllo prima di mettere i contenitori nel microonde. Ovviamente evitiamo di mettere nel microonde qualsiasi altro contenitore privo di tale dicitura. In caso di dubbio possiamo testare i contenitori seguendo queste istruzioni. Mettere il contenitore "vuoto" nel microonde. Mettere nel microonde una tazza con dell'acqua. Avviamo il forno a microonde alla temperatura massima per circa 1 minuto. Al termine controlliamo la temperatura raggiunta dal contenitore vuoto. Solo l'acqua all'interno della tazza dovrebbe essersi scaldata. Se il contenitore è fresco possiamo utilizzarlo in tutta tranquillità. Se, invece, risulta tiepido possiamo usarlo solo per riscaldare i cibi. Se, infine, fosse caldo dimostrerebbe la sua inadeguatezza al microonde.

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Vetro

A questo punto analizziamo tutti i contenitori per capire se sono idonei al microonde e per quale scopo. Partiamo da quelli adatti: in cima alla classifica troviamo vetro, pyrex e vetroceramica, con l’unica eccezione del cristallo al piombo, che potrebbe scoppiare. Quindi la porcellana, purché priva di decorazioni in oro, argento o vernici metalliche, che potrebbero causare scintille. Ceramica, terracotta e creta sono adatte al microonde, a condizione che vengano smaltate a vetro. Questi materiali infatti, essendo porosi, tendono ad assorbire umidità. In fase di cottura troppo prolungata, si riscaldano parecchio, in quanto l’acqua al loro interno è soggetta all'azione delle onde, con la conseguenza che potrebbero scoppiare.

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Carta e cartone

Proseguiamo con la carta ed il cartone. Questo genere di contenitori andrebbero utilizzati esclusivamente per scaldare in tempi ridotti gli alimenti, preferibilmente asciutti, come pane, cornetti e patate. In alcuni casi questi contenitori vengono arricchiti con materiali plastici oppure ricoperti di cere. In compenso alcuni cibi da asporto vengono venduti in contenitori ricoperti da una pellicola apposita, resistente alla cottura nel microonde. Leggiamo, comunque, le indicazioni riportate su tali contenitori al momento dell'acquisto. Cerchiamo di evitare piatti e buste di carta. Nella maggior parte dei casi contengono inchiostro, colla e altri materiali riciclati. Questi si incendiamo con molta facilità ed emettono fumi tossici. Via libera per la carta da forno. Questa si utilizza spesso per le cotture al cartoccio oppure per coprire il cibo in previsione di schizzi. Tra i coperchi si possono utilizzare quelli in vetro oppure in ceramica. Ricordiamoci, però, di garantire sempre la giusta ventilazione. Bisogna consentire al vapore di fuoriuscire. Per questo motivo si evita di mettere nel microonde contenitori a chiusura ermetica. Questi possono esplodere a causa dell'aria calda imprigionata all'interno.

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