Come scegliere un set di posate

Nell'organizzazione di un pranzo con ospiti, curare l'accoglienza è fondamentale. Incide sulla riuscita dell'evento, e perciò bisogna occuparsi di tutti i dettagli. Ciò coinvolge anche le posate, che devono essere di qualità e adatte al contesto. Saper scegliere un set di posate può fare la differenza a tavola. Solitamente per incontri importanti si punta su qualcosa di elegante e raffinato. Ma come orientarsi nella scelta? Non è sempre un'operazione semplice. Bisogna mantenere una certa coerenza con lo stile della casa e della tavola. Nei prossimi passi daremo utili consigli a chiunque debba scegliere il suo set di posate.

• Set di posate adatto alla propria tavola e alla casa.

Il set di posate non può certamente mancare in casa. Ha la duplice funzione di utensile e oggetto decorativo. Un comune set comprende forchette, cucchiai, coltelli e cucchiaini. Ognuno di essi ha un "indirizzo" diverso e serve per consumare un certo tipo di piatto. Nei set più completi troveremo forchette per dolci e per pesce, e cucchiaini di diverse dimensioni. Sono spesso presenti degli accessori per la preparazioni dei cibi. Non sono rari i set completi di palette, spatole, forchettoni, pinze e mestoli. Il set di posate da tavola è generalmente da 6, 12 o 18 persone. È consigliabile acquistare un set con più elementi in previsione di cene con molti ospiti.

La scelta del set di posate giusto deve tenere conto della praticità delle posate. Questa proprietà è importante per un uso quotidiano. Verifichiamo la comodità dell'impugnatura e il design di ogni posata. Ognuna di esse dovrà svolgere al meglio la propria funzione. I coltelli dovranno essere taglienti e con una lama solida e di qualità. I rebbi delle forchette dovranno risultare ben appuntiti e non troppo spessi. Tuttavia devono essere robusti, abbastanza da non piegarsi. Cucchiai e cucchiaini dovranno avere una forma concava, abbastanza da raccogliere facilmente i liquidi. Cerchiamo il giusto compromesso tra stile e comodità d'uso.

Teniamo in considerazione il materiale: in genere si impiega l'acciaio inox, resistente nel tempo. Inoltre è facile da pulire anche in lavastoviglie. Possiamo trovare dei servizi in argento e ottone, soprattutto tra quelli classici e antichi. Questi materiali sono particolarmente eleganti ma poco pratici da usare. Si macchiano facilmente a contatto con acqua e cibi. Dovremo lucidarli periodicamente per mantenerne lo splendore. Per i coltelli da cucina si consiglia l'acciaio inox. Le lame sono maggiormente resistenti e taglienti. Altri materiali sono il legno, il corno e la porcellana. Quest'ultima si impiega spesso per accessori quali zuppiere e salsiere. Se optiamo per un set di posate vintage controlliamo con cura che non vi siano danni.

• L'argento è sicuramente un materiale di classe, adatto a cene e pranzi formali. Se vogliamo mantenerlo lucido nel tempo senza adottare prodotti aggressivi, possiamo lucidarlo con semplice dentifricio e cotone.

• Come eliminare le macchie dalle posate d’acciaio con i rimedi naturali
• Come pulire le posate in acciaio
• Come far brillare le posate