Come scegliere un barbecue

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Il barbecue è un tipo di cottura ma anche un'apparecchiatura necessaria per grigliare all'aperto: avere un accessorio del genere in giardino o sul terrazzo permette di poter cucinare molto spesso (anche nei mesi invernali) cibi più gustosi perché cucinati sulla griglia. Il barbecue è l'ideale quando non si sa come trascorrere la serata, allora ci si riunisce con gli amici e si allestisce una grigliata all'aperto. Ma se non si possiede un barbecue e vogliamo acquistarne uno, per non avere delle fregature, basterà seguire questa guida che ci darà degli utili consigli su come scegliere un barbecue. Basta andare a fare un po' di shopping nei centri commerciali che possiedono un reparto giardinaggio, per vedere esposti modelli di ogni genere.

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Occorrente

  • barbecue
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Cosa cucinare sulla griglia

Quando parliamo di grigliate ci vengono in mente le feste con gli amici, le vacanze estive, il profumo inebriante che emanano i cibi cotti sulla griglia. L'odore della carne, si sente lontano un miglio, non si nasconde, stuzzica l'appetito. Infatti questa cottura rende i piatti troppo appetitosi per non essere mangiati a volontà come, pesce, verdure, frutta ma anche dolci, caramelle americane che si fondono sul barbecue.

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Osservare la struttura del barbecue

Per prima cosa bisogna stabilire dove sistemarlo, può essere un terrazzo, uno spazio aperto, un giardino, un tetto a terrazza della casa. Alcune abitazioni hanno posizionato dei grandi barbecue elettrici che non fanno fumo. Un'altra cosa da osservare, è la struttura dell'elettrodomestico che deve avere stabilità, griglie fitte di acciaio, lastre paravento removibili, materiali che non formano la ruggine e vernici atossiche. Inoltre è importante stabilire con quale frequenza sarà utilizzato in quanto è inutile comprarne uno grande all'ultima moda se viene impiegato solo per qualche giorno in estate.

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Scegliere fra i vari tipi di barbecue

I barbecue si dividono in elettrici, a gas, a carbonella. Ma vediamoli nel dettaglio: i barbecue elettrici sono adatti alle cotture in casa dove un recipiente colmo d'acqua evita la formazione di fumo; purtroppo sono di dimensioni ridotte e per cuocere tutto il cibo, specialmente se abbiamo ospiti, viene impiegato troppo tempo, così gli alimenti si freddano e diventano stopposi. Questo attrezzo viene consigliato per essere messo al centro della tavola, dove ogni commensale, griglia un pezzo di cibo con le proprie mani. Invece quello a carbonella dona profumo di legna ai cibi, dovuto alla brace incandescente sottostante ma l'accensione non è molto semplice, ci vuole maestria ed assenza di vento. Il barbecue a gas è molto comodo perché può essere posizionato dovunque: è dotato di accensione elettronica e braciere di alluminio.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Le stecche di ferro che formano le griglie devono essere fitte altrimenti i cibi potrebbero cadere nella brace
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

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