Come organizzare un buffet a basso costo

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Se desiderate organizzare un ricevimento a casa per invitare amici e familiari ma il budget da spendere che avete a disposizione non è proprio elevato, potete provare ad allestire un buffet a basso costo. L'importante naturalmente, è saper scegliere determinati cibi invece di altri e soprattutto, è fondamentale evitare quelli particolarmente ricercati e quindi molto costosi e dispendiosi. In questo articolo illustrerò qualche suggerimento pratico e veloce, su come organizzare un buffet spendendo relativamente poco denaro e riuscendo a realizzare una tavola ricca di piatti gustosissimi.

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Iniziate a pensare alle tovaglie da tavola da utilizzare. Potete scegliere tovaglie di carta, di plastica colorata, di stoffa o di lino. Le posate e i tovaglioli dovranno essere rispettivamente di plastica e di carta, perché non solo saranno più igieniche, ma grazie ai loro colori accesi e particolari, riusciranno a dare un ulteriore tocco di vivacità al buffet. Uno spazio dovrà inoltre essere dedicato alle bibite, ossia acqua in abbondanza, vino leggero da pasto e spremute d'arancia. Per quanto riguarda il cibo, per spendere poco ma soddisfare gli ospiti, potrete sempre preparare delle focacce all'olio con pomodoro, con olive, con formaggi vari o con verdure grigliate, quindi tagliarle a trancetti e disporle sui vassoi. Potrete anche preparare delle tartine o toast farciti con tonno, uova sode, pomodori, prosciutto o formaggio.

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Un buffet può essere organizzato sia all'aperto se avete un giardinetto grazioso, che dentro casa, ovviamente sempre a seconda della stagione e dello spazio a disposizione. La soluzione ideale e più chic, è sicuramente quella di organizzare il buffet in giardino (cortile o terrazzo), preparando un'unica grande tavolata dove gli ospiti potranno avvicinarsi e servirsi da soli. Se ciò non si può fare, è sempre possibile sfruttare tavoli e tavolini, mensole e ripiani di mobili dentro il vostro appartamento.

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Per un buffet, non dovrete preparare primi di pasta e riso, ma dovrete orientarvi su un'insalata di riso fredda con pomodorini, tonno, pisellini, formaggio tagliato a cubetti e sottaceti, seguiti da involtini realizzati con sottili fettine di pollo arrosto con contorno di patate fresche. Infine dovrete posizionare un po' di cestini pieni di frutta e dei vassoi con dei dolci. Per risparmiare ancora un po', potrete preparare delle torte in casa con una base di pan di Spagna, crostate alla frutta e al cioccolato, oppure dei profiterole ripieni sia di cioccolato bianco che di crema alla nocciola.

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