Come apparecchiare la tavola in stile mediterraneo

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

La dieta mediterranea non è solo sontuosa e sana, ma i componenti principali della sua cucina sono anche belli da vedere quando vengono disposti su un tavolo. Il cibo mediterraneo è colorato, fresco ed invitante e si presta molto bene anche ad ornare un buffet, in quanto è in grado di offrire un'ampia varietà di trame, sapori e profumi, i quali sono in grado di stimolare il palato anche al solo sguardo. Vediamo allora come apparecchiare la tavola in stile mediterraneo.

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Occorrente

  • Piatti di ceramica
  • Tovaglie colorate
  • Posate robuste
  • Ciotole
  • Cestini
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Tovaglie e utensili

I colori mediterranei tendono ad essere ricchi e naturali: terracotta, verde oliva, viola melanzana, rosso pomodoro, etc., per cui occorre scegliere tovaglie e tovaglioli che riflettono queste tonalità. Per quanto riguarda i piatti, devono essere di ceramica spessa e dipinta, mentre le posate dovrebbero essere robuste piuttosto che delicate in modo da rimanere in armonia con il fascino terroso del tema. Avvolgere le posate in tovaglioli di stoffa e posizionarle all'estremità più lontana del tavolo, in modo che i gli ospiti non debbano spostarle per destreggiarsi tra le portate.

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Piatti principali

Carne, pesce e frutti di mare rappresentano le proteine ​​base della dieta mediterranea, pertanto è bene approfittare di tutti i diversi modi in cui essi possono essere cucinati. Un'idea potrebbe essere quella di preparare delle capesante e dei gamberetti alla griglia su spiedini, un merluzzo tenero arrotolato intorno a dei porri brasati freschi e del salmone affogato al limone. Per quanto riguarda la carne, è possibile optare per una bistecca alla griglia o delle fettine di pollo brasato per gli ospiti con il palato poco attinente al pesce.

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Condimenti

A tavola non può mancare l'olio d'oliva, l'aceto di vino e l'aceto balsamico in ampolle di vetro; inoltre, aggiungere delle ciotole con noci tritate, del parmigiano grattugiato fresco, sale marino e pepe misto. Mescolare insieme diverse varietà di olive e disporle con i condimenti insieme ad una generosa ciotola di yogurt greco condito con del succo di limone e l'aneto. Infine, aggiungere dei cestini foderati con dei tovaglioli con dentro il pane fatto in casa tagliato a fettine sottili.

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Dolci

Per quanto riguarda la parte dolce, la frutta fresca è un must della cucina mediterranea. Disporre delle ciotole di ceramica con uva, mele, banane e fichi particolarmente gustosi per gli ospiti; aggiungere inoltre dei piccoli piatti con biscotti, flan e tiramisù tra le ciotole di frutta fresca per offrire un trattamento speciale agli ospiti. Non dimenticare, infine, del buon caffè espresso e un liquore da dessert.

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