Le vecchie porcellane possono essere reperite presso i rigattieri, ma anche in questo caso è molto difficile trovare dei servizi da tavola completi. Un'altra idea quindi potrebbe essere quella di scegliere ed accostare tra loro dei piatti che abbiano lo stesso motivo decorativo, come ad esempio piatti con diverse decorazioni floreali. È molto importante per dare un'unità d'insieme alla tavola, utilizzare dei sottopiatti o dei piatti da secondo in tinta unita o facenti parte tutti dello stesso servizio, in modo da sottolineare la scelta volontaria di apparecchiare con piatti fondi e da frutta spaiati.