5 modi per evitare gli sprechi alimentari

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Introduzione

Secondo l'Adoc, l'Associazione per la difesa e l'orientamento dei consumatori, ogni anno in Italia si sprecano miliardi e miliardi di euro che finiscono... Direttamente nella spazzatura: stiamo parlando degli sprechi alimentari, che, nonostante la crisi degli ultimi anni, non accennano a diminuire. Eppure quanti di noi si lamentano di non avere abbastanza fondi per arrivare a fine mese o che gli stipendi non bastano mai? Lo spreco non è certo un comportamento che si orienta in questa direzione: chi deve risparmiare cerca di buttar via il meno possibile. Oltre a questo, buttare del cibo ancora buono è un atto davvero deplorevole. Scopriamo quindi insieme 5 modi per evitare gli sprechi alimentari.  

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Acquistare solo l'essenziale

Il primo metodo per evitare gli sprechi alimentari è quello di acquistare solo l'essenziale. Molto spesso siamo invogliati all'acquisto dalle offerte promozionali della grande distribuzione, dagli sconti e dai famosi "3x2": ma siamo sicuri che questo cibo ci serva realmente? Cerchiamo di pensare sempre al reale fabbisogno della famiglia e mettiamo nel carrello solo ciò che sappiamo sarà effettivamente consumato.

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Compare un estrattore o una centrifuga

Avere in casa un estrattore o una centrifuga potrebbe essere un'altra buona maniera per ridurre gli sprechi: questi apparecchi, oltre a preparare bevande e succhi nutrienti e gustosi, ci consentono di consumare frutta e verdura anche se già acquistate da qualche giorno. Ricordiamo sempre di lavare gli ingredienti con acqua e bicarbonato, per evitare la proliferazione dei batteri.

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Conservare i cibi in modo adeguato

Per evitare gli sprechi alimentari dobbiamo anche imparare a conservare i cibi in modo adeguato: se sappiamo di non utilizzare del pesce o della carne entro due giorni dall'acquisto del prodotto fresco, congeliamolo quanto prima. Potremo riutilizzarlo in seguito semplicemente tirandolo fuori con qualche ora di anticipo dal freezer. Non sono solo carne e pesce a poter essere congelati: anche brodi, zuppe e verdure possono essere riposti in freezer.

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Riutilizzare gli avanzi di cibo

È importante imparare a riutilizzare gli avanzi di cibo: se abbiamo acquistato degli affettati freschi al banco frigo, ma non li abbiamo consumati tutti, non buttiamoli. Possiamo utilizzarli come farcitura di una golosa torta rustica: cerchiamo sempre, prima di buttare qualcosa nella spazzatura, di pensare se esso potrebbe essere un ingrediente per una nuova ricetta.

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Esaminare le date di scadenza dei prodotti

Per evitare gli sprechi alimentari dobbiamo sempre controllare le scadenze dei prodotti, ogni volta che entriamo in un supermercato. Pensiamo al reale fabbisogno della nostra famiglia e chiediamoci: faremo in tempo a consumarlo prima della scadenza? Pianificare la spesa e i pasti settimanali ci aiuterà a non fare acquisti sbagliati.

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