Come risparmiare gas in cucina

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Le bollette di gas e luce hanno un'incidenza notevole nel bilancio familiare: una delle stanze che ci impegna di più finanziariamente è la cucina perché è proprio qui che si concentrano gli apparecchi che funzionano a gas (caldaia e cucina). Il gas è una delle principali fonti energetiche della nostra casa e per questo incide molto sulla nostra spesa familiare: spesso non ci rendiamo conto di quanto è semplice risparmiare seguendo dei semplici accorgimenti che ci aiutano ad abbassare i costi della bolletta e a rispettare l'ambiente. Risparmiare diventa, quindi, una priorità. Un modo efficace per ridurre i consumi in casa è quello di evitare gli sprechi: è stimato, infatti, che a pesare notevolmente sulle bollette sono le cattive abitudini a cui dobbiamo necessariamente rinunciare. Ecco una serie di semplici accorgimenti su come risparmiare gas in cucina.

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Occorrente

  • Piccoli accorgimenti
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Utilizzare lo spargifiamma

Uno degli errori più comuni che si commettono quotidianamente in cucina è l'utilizzo di piastre o fuochi non adatti al tipo di pentola impiegata: mettere un piccolo pentolino su un fuoco grande, infatti, oltre a non essere efficace, provoca un inutile spreco di gas e rovina la pentola! Imparare ad usare le piastre giuste, quindi, è fondamentale per ridurre i consumi di gas. Un prezioso alleato nella lotta agli sprechi è lo spargifiamma: si tratta di una semplice retina che permette di spargere la fiamma uniformemente; in questo modo le pentole si scaldano prima anche con la fiamma bassa.

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Coprire sempre la pentola con il coperchio

Per cuocere la pasta o bollire le pietanze non è necessario riempire la pentola di acqua ma farlo in proporzione a ciò che si deve cucinare. Nella bollitura degli alimenti, inoltre, non bisogna mettere il sale prima che l'acqua bolla perché il sale aumenta il tempo di ebollizione e quindi i tempi di cottura e il consumo di gas. Inoltre, coprire sempre la pentola con un coperchio per evitare che il calore si disperda. Prima di cucinare un alimento che viene tolto dal freezer, lasciarlo riscaldare a temperatura ambiente: cucinare i cibi ghiacciati fa aumentare lo spreco di gas.

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Cucinare a castello

Un altro consiglio per risparmiare gas è quello di cucinare con il metodo a castello, utilizzando solo un fornello: mettendo una pentola sopra l'altra, infatti, i cibi si cuociono grazie al calore ed al vapore e sono più genuini e si può, inoltre, ridurre il consumo di gas. Anche l'utilizzo delle pentole a pressione consente un risparmio di gas che può arrivare al 25%. È consigliabile anche utilizzare delle pentole in acciaio con un fondo alto almeno 1 cm che mantiene e distribuisce il calore.

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Consigli

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