Come pulire velocemente l’impastatrice

20 02 2016
Girolama Adelfio

1/7 – Introduzione

L’impastatrice senza dubbio è un accessorio indispensabile in cucina, in quanto molto spesso la usiamo per preparare dolci, pizze e pane. Tuttavia, ci risparmia la fatica di dover impastare a mano, un lavoro che oltre a richiedere un bel po di tempo è molto faticoso. Però c’è da dire che ogni qualvolta viene usata necessariamente ha bisogno un’accurata pulizia, per evitare che i residui di farina possano indurirsi e danneggiare la plastica quando intendiamo rimuoverla. Attraverso i consigli che ci suggerisce questa guida scopriremo come pulire velocemente l’impastatrice, soprattutto le parti di cui si compone.

2/7 Occorrente

aceto
panno imbevuto con succo di limone

3/7

Se si tratta di un’impastatrice di plastica, il lavoro di pulizia è sicuramente più veloce, rispetto a quella in acciaio inox che successivamente descriveremo. In questo primo caso, essendo l’apparecchio in monoblocco e dotato di pale per l’impasto tutte di plastica rigida, richiede lo smontaggio di pochi elementi tra cui il coperchio, il cestello per raccogliere l’elaborato della farina, e i cerchi per preparare i vari tipi di tagli come ad esempio la pasta. Per ottimizzare la pulizia è necessario una risciacquo immediato quando la farina è ancora molle, ed uno successivo con l’aceto che ci consente di conservarla pulita e pronta per l’uso. Inoltre si raccomanda di evitare il contatto con l’acqua per quanto riguarda la struttura esterna, che potrebbe penetrare all’interno e mettere in corto circuito il motore ed altri componenti elettrici.

4/7

Se l’impastatrice è di metallo e, più sofisticata perché composta da molti accessori, conviene pulirla accuratamente dopo l’uso, a causa della farina che indurendosi potrebbe otturare i fori. In questo caso, trattandosi di un oggetto di metallo, dopo il lavaggio conviene utilizzare un batuffolo di cotone imbevuto nel limone, in modo da pulire la superficie ed evitare che l’acqua possa generare calcare, e renderla opaca ed antiestetica. I cerchi e le lame di ricambio, vanno immersi in un recipiente con aceto ed acqua (per evitare di usare detergenti chimici), dopodichè risciacquati, asciugati e conservati.

5/7

Per entrambe le tipologie di impastatrici appena descritte, è inoltre importane in caso di una pulizia veloce, di fare almeno un paio di giri a vuoto con all’interno acqua e aceto, in modo che l’azione centrifugante, si riveli preziosa per polverizzare i residui di farina, e facili poi asportare con una spugna. Se questo particolare intervento di manutenzione viene fatto ogni qualvolta usiamo una delle due impastatrici, la pulizia sarà sempre veloce, e magari quella più accurata la si può fare una volta al mese, quando abbiamo a disposizione un po’ di tempo in più.