Come eliminare l'odore di fritto

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Difficoltà: facile
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Introduzione

Il cibo fritto, nonostante sappiamo che non sia esattamente salutare, è uno dei nostri cibi preferiti e spesso non possiamo farne a meno. Questo è dovuto ad una questione prettamente chimica perché sono le sostanze rilasciate nel nostro cervello quando mangiamo il fritto a farci venire così voglia di "unto". Tra i contro della frittura c'è anche il cattivo odore. Infatti, quando comincerete a friggere, l'odore di fritto si sentirà in tutta la casa! Come evitarlo? Come eliminare l'odore di fritto? Continua a leggere questa guida per scoprirlo.

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Prima regola e consigli

La prima regola serve ad evitare l'odore eccessivo di fritto in casa dopo aver cucinato, cercate di friggere in un ambiente abbastanza aperto così da disperdere gli odori con la corrente. Inoltre accendete anche la cappa aspirante, questa aspirerá parte del fumo e con se anche gli odori. Usate anche ventole e ventilatori, se potete. Questo aiuterà molto a disperdere l'odore di fritto. Se invece avete già cominciato a friggere, ecco dei piccoli accorgimenti:- la prima cosa da fare per attenuare l'odore di fritto è quella di inserire nell'olio caldo uno spicchio di una mela sbucciata, una piccola costa di sedano o una buccia di un limone. Il secondo consiglio che vi diamo è quello di non superare mai la temperatura dei 150 gradi e usare il giusto olio per friggere. Infatti, quando l'olio diventa troppo caldo, viene alterata la sua struttura chimica e oltre a far aumentare la puzza, può essere pericoloso per la nostra salute. È consigliato, dal Ministero Della Salute, di usare l'olio di oliva, arachidi o di palma ed è meglio invece non utilizzare l'olio di semi vari o quello di soia.

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Suggerimento alternativo a base di spezie

Se invece siete convinti che aggiungere qualcosa nell'olio alteri il gusto di ciò che preparate allora potete fuorviare al problema facendo bollire per almeno un'ora una pentola d'acqua con delle spezie e preferibilmente anche una fettina di limone. Possiamo scegliere le spezie in base alle nostre preferenze: bacche di cardamomo, fiori di garofano, stecche di cannella, bucce di arancia ma anche il prezzemolo. L'aria diventerà satura di aromi speziati e quando inizierete a friggere scoprirete che i cattivi odori di olio saranno decisamente affievoliti.

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Neutralizzazione degli odori con l'aceto

L'aceto bianco può essere un'ottima alternativa in caso vogliate eliminare i cattivi odori e questo vale sia prima che durante o dopo la frittura. Infatti potete riporre un bicchiere di aceto bianco accanto al fornello in cui state friggendo, così da ridurne l'odore, oppure, appena finite di friggere, potete mettere sul fuoco una pentola di acqua con tre cucchiai di aceto bianco, tre di bicarbonato e la scorza di un limone. Seguite questi semplici consigli per stare lontani dai cattivi odori e gustarvi il vostro fritto in tutta serenità.

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