Come costruire un barbecue in pietra lavica

tramite: O2O
Difficoltà: facile
14

Introduzione

Quando arriva l’estate e con essa anche la vita all'aria aperta, non esiste cosa migliore di organizzare grigliate in allegria: salsicce, hamburger, pesce e bistecche non aspettano altro che essere cucinati su una piastra calda in pietra lavica, perché ne venga preservato il gusto ed esaltato il sapore; una cottura diciamo pure priva di grassi, dai profumi e odori familiari d’altri tempi. Il barbecue offre la possibilità di avere un comodo fornello per cucinare all'aperto. In commercio, esistono modelli diversi ed alcuni, oltre ad avere la griglia per la cottura, sono affiancati da un comodo fornello per cucinare anche altri cibi (come ad esempio dei gustosi spaghetti). Il barbecue a gas è un modello molto richiesto che si differenzia dai classici barbecue perché deve essere collegato ad una bombola, che alloggia in un apposito vano sottostante e per mezzo di un tubo, è collegata ad una fiamma. La fiamma è piuttosto ampia e copre l’interno vano di alloggiamento; il tutto ricoperto da pietre laviche. Nei passi a seguire, troverete le giuste indicazioni su come costruire un barbecue in pietra lavica.

24

Per realizzare un barbecue in pietra lavica, è necessario praticare con l'ausilio di un trapano un foro al centro del barbecue (deve essere abbastanza ampio da far passare il connettore per il gas del fornello, lasciando sporgere al di sotto il connettore del tubo); fissate il tubo del gas all'altezza necessaria per raggiungere con la fiamma il bordo superiore del braciere (aiutatevi con una fascetta metallica).

34

Utilizzate un seghetto ed eliminate una delle due coperture laterali del recipiente del barbecue. A questo punto assemblate il ripiano in pietra lavica (prestate particolare attenzione mentre lo maneggiate, in quanto è molto fragile). Posate la tavola sul barbecue e fissatela con tre staffe ad "L" (una per ogni lato, meno quello aperto); è possibile acquistare anche due staffe metalliche di 15 centimetri di lunghezza. Piegatele fino a formare due uncini e avvitatele al corpo del barbecue, per mantenere in posizione il ripiano e per consentirne una facile rimozione.

Continua la lettura
44

Infine ricordate che la pietra lavica svolge un’importante funzione; il calore spigionato dalla fiamma riscalda la pietra che crea al di sotto della griglia uno spazio ardente, che permette di cuocere la carne come se fosse sulla carbonella. Il vantaggio consiste che mentre la carbonella richiede dei tempi di accensione piuttosto lunghi (quindi occorre attendere prima di iniziare a cucinare i cibi), le pietre laviche sono abbastanza calde da poter iniziare a grigliare subito le pietanze. La pietra lavica ha una forma piuttosto irregolare e una volta riscaldata sprigiona un elevato grado di calore, che viene trattenuto anche per lungo tempo. Le pietre devono essere sistemate in maniera tale da coprire l’intero spargi fiamma; la regolazione della fiamma regolerà anche il grado di calore delle stesse pietre.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Pulizia della Casa

Come pulire una scala in pietra lavica

La pietra lavica si è dimostrata, fin dai tempi antichi, adeguata a completare l'arredamento interno ed esterno delle case. Ancora oggi viene usata per costruire strutture solide e resistenti al tempo come tavoli, scale o fontane che sono di una certa...
Economia Domestica

Come accendere la carbonella per barbecue

Il Barbecue è sia un metodo di cottura del cibo, generalmente carne, che avviene attraverso il calore del fuoco, che un apparato di cottura.Per cominciare è bene mettere in evidenza le differenze accettate tra barbecue e grigliata: cambia la durata...
Pulizia della Casa

Come pulire il barbecue a carbonella

La grigliata all'aperto è una gioia per i buongustai; la pulizia del barbecue, invece, lo è molto meno. La manutenzione ordinaria è indispensabile sia per mantenere il barbecue in buono stato che per garantire una migliore cottura degli alimenti. Una...
Esterni

5 idee per creare un'area barbecue in giardino

Adibire una zona del proprio giardino ad area barbecue è un'ottimo proposito: vi consente di creare un angolo all'esterno dove cucinare gustose grigliate, godere di momenti di convivialitá in famiglia e con amici, rilassarvi. Il progetto richiede peró...
Esterni

Come scegliere un barbecue

Il barbecue è un tipo di cottura ma anche un'apparecchiatura necessaria per grigliare all'aperto: avere un accessorio del genere in giardino o sul terrazzo permette di poter cucinare molto spesso (anche nei mesi invernali) cibi più gustosi perché cucinati...
Pulizia della Casa

Come pulire il barbecue in muratura

Per chi possiede uno spazio in giardino e desidera decorarlo, rendendolo al contempo più funzionale, il barbecue in muratura è un'ottima soluzione. Oltre al piacere di cucinare all'aperto, non avrete mai il problema del fumo, sia per dispersione naturale,...
Esterni

Come scegliere un barbecue prefabbricato

Il cibo che si griglia sul barbecue acquisisce un gusto del tutto particolare. Molti si orientano sulla scelta di questo strumento per un'allegro pasto in compagnia all'aperto. Naturalmente, nell'occasione dell'acquisto, sovviene la perplessità di quale...
Economia Domestica

Barbecue: regole e consigli su come utilizzarli

Per chi ama la buona compagnia con degli ottimi arrosti di carne non si può non considerare l'acquisto di un barbecue. Si tratta di uno strumento acquistabile in un qualsiasi negozio autorizzato che vende questo tipo di prodotti, ideali per ottimi piatti...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.